Mozzarella kataifi su pomodori confit con salsa al basilico

Mortadella Favola alla brace con aceto balsamico stravecchio

Tartare di manzo con uovo di quaglia e gelato di senape di digione

Risotto alla milanese

Risotto con funghi, gelato alla 'nduja e stracciata di bufala

Risotto timo e limone

Bistecca di manzo Danese

Fiorentina di manzo Danese

Filetto di manzo Danese

Tagliata di Filetto di manzo Danese con riduzione di aceto balsamico

Chips di patate

Patate al forno

Broccoletti ripassati

Cicoria ripassata

Violetta

Carciofi violetti, parmigiano vaccherosse e citronette al pepe rosa

Caesar salad

Pollo arrosto, lattuga, crostino di pane, Caesar sauce e parmigiano

Spinacina

Bresaola, spinaci, pere, pecorino, citronette di arancia e mandorle tostate

Zabaione espresso al passito con lingue di gatto

Pistacchiamisù

... al pistacchio di Bronte con arancia candita salsa al caffè e croccante di fave di cacao Valrhona

Brownie al cioccolato con gelato alla vaniglia

Pulled Pork in salsa BBQ

Flan di zucchine con crema di mozzarella

Carciofo ripieno di ciauscolo con crema di pecorino e menta

Chips di Carciofi

"L'Intruso": Polpo rosticciato con schiacciata di patate

Risotto al tartufo nero

Ravioli di zucca con pecorino romano, amaretti e timo

Tortelli di pecorino di fossa all'amatriciana con guanciale affumicato

Fettuccine fatte in casa con ragù bianco di vitello e parmigiano

Mezzamanica alla Carbonara

Tonnarelli fatti in casa cacio e pepe

Tagliatina di coscio di agnello con carciofi

Frisona Rossa Polacca

Bistecca di black angus US

T-Bone di black angus US

Tomahawk Australiano

Costine di maialino iberico cotte a bassa temperatura e arrostite con broccoletti

Galletto arrosto con broccoletti croccanti e schiacciata di patate

Scarola con uvetta e pinoli

Zucchine alla griglia

Tiramisù

Sottobosco

Sorbetto di frutti di bosco, crumble di mandorle, cioccolato salato e mousse di cioccolato al latte

Cuore di Mamma

Cuore di cioccolato fondente con salsa mou

Costoletta di agnello alla Villeroy

Dolce '90

Biscuit con mousse al cioccolato e arachidi

Mousse di mango con glassa di cioccolato bianco e cocco

 

Mamma Mia

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